みそ工房SOYA

山の農場＆みそ工房SOYA（そうや）は阿武隈山系の北端、宮城県の南端に位置する丸森町の山里、「ひっぽ（筆甫）」で味噌の原料となる米と大豆を有機肥料と無農薬で栽培し、これらの収穫物と県内で無農薬で契約栽培された原料のみを用いて冬場に味噌の寒仕込みを行っています。　

「ひっぽの元気な味噌」は原料から手間と愛情をかけて作った「一貫造り」、安心、手づくりの味噌です。